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＜セップ・ムスター＞ロゼ・フォム・オーポク 2021
＜セップ・ムスター＞ロゼ・フォム・オーポク 2021
Rose Vom Opok 2021 / Sepp Muster
商品コード：02-1382
原産地：オーストリア
ポイント：49pt
希望小売価格：0円
価格：5,445円（税込）
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ロゼ・フォム・オーポク 2021
1983年植樹の粘土質シルト土壌の葡萄。
釜状の地形をした、最大斜度70％の急斜面の畑。
木樽にて約20ヶ月熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | オーストリア |
| タイプ | ロゼ |
| ブドウ品種 | ツヴァイゲルト、ブラウフレンキッシュ、ブラウアーヴィルドバッハー |
Sepp Muster （セップ・ムスター） |
| 急斜面の葡萄畑と森に囲まれた、丘の上のワイナリー。 現オーナーのセップムスターはクロスター・ノイブルクの醸造学校を卒業後、 1990年から実家で働き始めました。 1998年にビオディナミコンサルタントのセミナーに参加して感銘を受け、 2003年にデメターに加盟。 樽熟期間も20～24ヶ月に伸ばし、ワインが自然に調和に至るまで見守っています。 亜硫酸無添加で発酵・熟成の微生物的プロセスを完了するために、 健全で生命力に富んだ葡萄を収穫し、 圧搾後の清澄もフィルターがけも行わず、 果汁から何も取り去らないようにして醸造しています。 美味しいかどうかよりも、飲んだ人の昔の記憶が蘇るようなワインを目指しているそう。 （輸入元資料参照） |
