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<白石酒造>南果 25度【720ml】

商品コード:171-002

原産地:日本 鹿児島県

ポイント:20pt

価格:2,200円(税込)

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南果 25度

無農薬・無施肥で育てられた橙系の品種
(ハヤトイモ、タマアカネ、ジェイレッド、サニーレッド、アヤコマチ)を
微生物本来の働きで発酵させるため、黄麹主体の甘酒のもろみで仕込みました。

南国の果物、金木犀、ヨーグルトのような風味が特徴です。

容量 720ml
原産国・地方 日本 鹿児島県
タイプ 芋焼酎
品種 ハヤトイモ、タマアカネ、ジェイレッド、サニーレッド、アヤコマチ
 

白石酒造
 
明治27年創業。
3代目の代までは米焼酎も造っていましたが、今は芋焼酎のみを製造しています。

現在5代目となる白石貴史さんが杜氏も兼ね、
土中の甕でもろみを発酵させる伝統的な製法を受け継いでいます。

高齢化のために耕作放棄地となった畑を借りて、
自社で無農薬・無施肥のさつま芋栽培に取り組んでおり、

畑ごとの土壌の違いにも着目し、
さつま芋のさらなる可能性を探っています。


(蔵元資料参照)
 
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