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<パーチナ> ドネスコ 2019
Donesco 2019 / Pacina
商品コード：01-1616
原産地：イタリア トスカーナ州
ポイント：27pt
価格：3,069円（税込）
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ドネスコ 2019
旧名は「イル・セコンド」。
もともとは樹齢の若い区画のブドウで造る、セカンドライン的な位置づけでしたが、
その区画の樹齢も15年に達したためSECONDOを並べ替えて改名しました。
とはいえ、また上級ラインのパーチナに回すほどの樹齢には達していないため、別で醸造。
セメントタンクで約3週間程度マセレーション後、セメントタンクとステンレスタンクで30ヶ月間熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア トスカーナ州 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | サンジョヴェーゼ主体 カナイオーロネーロ、チリエジョーロ |
Pacina （パーチナ） |
キャンティ南東部にある地区で、 ステーファノとジョヴァンナ夫妻によって営まれるワイナリー。 西暦900年代に修道院として建てられた建物と、 当時開墾されたブドウ畑や森など40ヘクタールの敷地に17世紀ごろティエッツィ家が住みつき、現在に至る。 ボルドー液以外の薬品は使わず、発酵も自然酵母で行います。 500～700リットルの大きさの異なる樽で熟成し、一度も樽の移し替えを行わず、ノンフィルターでボトリング。 （輸入元資料参考） ステーファノとジョヴァンナの人柄が表れたような、 暖かで親しみやすい彼らのワイン。 DOCGキャンティ（という しがらみ (？)）を抜けた今、 より自由に醸造を楽しんでいる感じがワインにも表れているようで、今後なお一層楽しみです！ |
