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<イアゴ・ビタリシュヴィリ>アネタ・ビアー 2022
<イアゴ・ビタリシュヴィリ>アネタ・ビアー 2022
Aneta Beer 2022/ Iago Bitarishvili
商品コード:02-0705
原産地:ジョージア
ポイント:22pt
希望小売価格:0円
価格:2,475円(税込)
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アネタ・ビアー 2022
祖母アネタが毎年イースターに醸造していた、ビタリシュヴィリ家伝統のビール。
ホップには野生のホップを使い、酵母としてチヌリの澱を加えて一次発酵。
通常のビールはそのまま低温発酵(熟成)するところを、
チヌリの果汁を加えて二次発酵を行いました。
容量 | 750ml |
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原産国・地方 | ジョージア |
タイプ | ビール |
ブドウ品種 | 小麦、大麦、地下水、野生のホップ、 チヌリの澱、チヌリ果汁 |
Iago Bitarishvili ( イアゴ・ビタリシュビリ ) |
カルトリ地方東部のチャルダヒ村にある醸造所 「イアゴズ・ワインIago's wine」のオーナー醸造家。 ジョージア農業大学を卒業後、有機農法団体エルカナで指導員として働きながら 2003年に醸造所を設立しました。 当初は0.2haだった葡萄畑を現在約2haまで増やし、 白ワイン用地場品種のチヌリを栽培しています(樹齢約55年)。 22基あるクヴェヴリのうち、 6基は約300年前につくられたものを利用しているそう。 (輸入元資料参照) |