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＜アモリー・ボーフォール＞ル・ジャルディノ
Le Jardinot / Amaury Beaufort
商品コード：101-112
原産地：フランス シャンパーニュ地方
ポイント：162pt
価格：17,820円（税込）
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ル・ジャルディノ
キンメリジャン粘土石灰土壌の畑の1971年植樹のピノノワールと、2014年植樹のシャルドネ。
古いバリック樽とフードル樽で17ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
2019年の酵母を使用し瓶内二次発酵。21ヶ月熟成し、2021年デゴルジュマン。
ぶどうの旨みを美しくも力強く表現しています。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス シャンパーニュ地方 |
| タイプ | 白泡 |
| ブドウ品種 | ピノノワール80%、シャルドネ20% |
Amaury Beaufort （アモリー・ボーフォール） |
| 1971年からビオでぶどう畑を栽培、自然派シャンパーニュのパイオニアである、 アンドレ・ボーフォールのご子息・アモリーが2018年に独立したシャンパーニュ・メゾン。 彼が受け継いだ畑は、0.88haの極少の一区画のみですが、 畑では1971年より化学肥料や除草剤、殺虫剤は全く使用していません。 この土地とぶどうを自分の『庭』だととらえ、丁寧にぶどうを栽培しています。 「土壌と剪定が最も大切だ」と語るアモリー。 益々精力的に素晴らしいワイン造りに励んでいます。 （輸入元資料参照） |
