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<アモリー・ボーフォール>ル・ジャルディノ
Le Jardinot / Amaury Beaufort

商品コード:101-112

原産地:フランス シャンパーニュ地方

ポイント:162pt

価格:17,820円(税込)

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ル・ジャルディノ
 

キンメリジャン粘土石灰土壌の畑の1971年植樹のピノノワールと、2014年植樹のシャルドネ。

古いバリック樽とフードル樽で17ヶ月間の熟成を経て瓶詰め。
2019年の酵母を使用し瓶内二次発酵。21ヶ月熟成し、2021年デゴルジュマン。
ぶどうの旨みを美しくも力強く表現しています。
 

容量 750ml
原産国・地方 フランス シャンパーニュ地方
タイプ 白泡
ブドウ品種 ピノノワール80%、シャルドネ20%
 

Amaury Beaufort 

(アモリー・ボーフォール)
 
1971年からビオでぶどう畑を栽培、自然派シャンパーニュのパイオニアである、
アンドレ・ボーフォールのご子息・アモリーが2018年に独立したシャンパーニュ・メゾン。

彼が受け継いだ畑は、0.88haの極少の一区画のみですが、
畑では1971年より化学肥料や除草剤、殺虫剤は全く使用していません。

この土地とぶどうを自分の『庭』だととらえ、丁寧にぶどうを栽培しています。
「土壌と剪定が最も大切だ」と語るアモリー。
益々精力的に素晴らしいワイン造りに励んでいます。


(輸入元資料参照)
 

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