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<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - オクシニス 2009
<セバスチャン・リフォー>サンセール・ブラン - オクシニス 2009
Sancerre Blanc Auksinis 2009 / Sebastien Riffault
商品コード：18-0678
原産地：フランス ロワール地方
ポイント：52pt
希望小売価格：0円
価格：5,742円（税込）
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サンセール・ブラン "オクシニス" 2009
リトアニア語で「黄金に輝く」という意味。
アクメニネと同じ土壌で、高樹齢のブドウのみをオクシニスにします。
貴腐ブドウ50%・熟したブドウ50％
口中にたっぷり拡がる果実味に、酸をともなう複雑味。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨン・ブラン |
Sebastien Riffault (セバスチャン・リフォー） |
小さいころから畑に囲まれて育ち、 いつか自分でワインを造ることを当たり前のように決意し、 夢見ていた若き醸造家セバスチャン。 ロンドンでのサービスの経験やパリのワインショップでの勤務を経て、 家族の住むサンセールに戻りワイン造りをスタートさせました。 徐々に父親から譲り受けた畑を無農薬に切り替え、 2007年には100％完全無農薬の畑へと転換。 貴腐菌がつくまで収穫を待ち、 多くのサンセールの生産者が人為的にマロラクティック発酵を止めてしまう中、 彼は時間をかけて自然にどマロラクティック発酵を行います。 そしてその後澱と共にじっくり熟成。 まろやかで魅力的でエキセントリックな味わいは、 サンセールに対する、そしてソーヴィニョン・ブランに対する常識を覆されます。 |
