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<レ・コステ> パイーノ 2016
Paino 2016 / Le Coste
商品コード：96-0040
原産地：イタリア ラツィオ州
ポイント：144pt
価格：15,840円（税込）
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パイーノ 2016
ジャンマルコの祖父のニックネームから名づけられたワイン。
2015年より、醸造～熟成の一部をアンフォラにて行うようになりました。
アンフォラの中で12カ月、500Lの木樽に移して24カ月、
そして瓶の中で36カ月。合計72カ月を費やしてのリリース。
スケールも迫力も大きな仕上がりです。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア ラツィオ州 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | プロカニコ100％ |
Le Coste （ レ・コステ ） |
ジェラール・シュレール、ジャン・ダール、パカレ、リナルディ、ディディエ・バラルという 名だたる生産者のもとでワイン造りを学んだジャンマルコ。 父方の故郷であるグラードリの村で新たに3haの畑を開き、一切の妥協をせず、妻のクレモンティーヌとともに真面目で純粋にワインを追求しています。 畑は化学薬品を一切使わないビオディナミ。畑に隣接する、冷涼な洞窟の中で、温度管理や人的関与をほとんどしない、文字通り自然を尊重したワイン造り。 そのため、もちろんのことながら醸造のプロセスは年によって変わります。 畑でも醸造においても全くの妥協や守りはない。 だからこそ、「いつも想像の斜め上をゆく」彼らのワインには造り手から飲み手へ、多くのメッセージが詰まっています。 |
※画像 上・中/2016年9月訪問 ※画像 下/Gianmarco&Clementine
