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<スジョロ> アスーⅠ 2016
Aszu Ⅰ 2016 / Szolo
商品コード：98-0185
原産地：イタリア トスカーナ州
ポイント：234pt
価格：257,400円（税込）
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アスー Ⅰ2016
数年に一度、特別な年にしかできないスペシャルの中のスペシャル。
アスーといわれる最上質の貴腐のみを選別し除梗。
発酵の始まる遅摘みの葡萄のモストにその最上質の貴腐を加え、
マセラシオンしながら一週間の発酵、18ヶ月間の熟成。
発酵・熟成ともに現地の樽を使用します。
Timiaの最高傑作。
| 容量 | 500ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ハンガリー トカイ |
| タイプ | 白 甘口 |
| ブドウ品種 | フルミント |
Szolo （スジョロ） |
| 18世紀以前、砂糖が量産できなかった時代、トカイの貴腐ワインはとても高貴な飲み物として特別な存在でした。 ワインの歴史の中でも重要なワイン産地であり、世界で最高峰の甘口と評されるトカイ。 伝統的な生産者が多く自然なワインを造る生産者は極僅かなのが現状です。 そのような中、伝統的なトカイの素晴らしさを継承しつつもナチュラルという新しい在り方をそこに共存させようとするのが Szolo（スジョロ）のTimea。 2009年に祖父の0.3haの畑を受け継いだのを機に、ゆっくりと区画を増やしワイン造りを始めます。 2014年ファーストヴィンテージ。 また彼女はStrekovのジョルトをとても尊敬し、多くの影響をうけています。 ナチュラルワイン不毛なトカイに登場した、彼女の偉大な挑戦が素晴らしいワインです。 |
