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<シモン・ビュッセー> メルロー 2021
Merlot 2021 / Simon Busser
商品コード：03-0872
原産地：フランス 南西地方
ポイント：31pt
価格：3,410円（税込）
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メルロー 2021
粘土質土壌の樹齢約25年の葡萄。
口に含むとピリピリと舌先を刺激するガスがあたり、若々しさを感じさせます。
カシスなど摘み立てのベリー系果実を搾ったような瑞々しさ。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス 南西地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | メルロー |
Simon Busser （シモン・ビュッセー） |
南西地方、カオール。 父親のブドウ畑の一部を引き継いで2007年からワイン造りをスタートした若き生産者です。 醸造学校に行ったわけでもなく、 近所のおじさんのワイン造りを真似ながらのスタートでした。 車は嫌い、メールアドレスはない、床屋には行かない。 馬をこよなく愛し、今ではボルドー液などの農薬散布以外の畑仕事は 全て馬を使ってするようになりました。 収穫の際に、喜びや歓喜に包まれた雰囲気でブドウを収穫できると、 そのエネルギーがワインの味に影響すると考えます。 つまりそれは、労を惜しまず、心をこめてブドウを栽培するということ、 そして、その後の醸造も同じ想いのもとに行います。 シモンさんの気持ちが皆に伝わるせいか、 収穫には友人、家族50人前後の人が手伝ってくれます。 バックラベルに感謝の言葉が入っているキュヴェもあります。 （輸入元資料より） |
