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＜テッサ・マリア・シュプレンガー＞ヴァイスブルグンダー・ケーゼブロート 2024
Weissburgunder Kasebrod 2024 / Tessa Maria Sprenger
商品コード：147-041
原産地：ドイツ バーデン
ポイント：80pt
価格：8,811円（税込）
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ヴァイスブルグンダー・ケーゼブロート 2024
ラウエンベルク村のKasebrodと呼ばれる区画で収穫されたブドウ。
風化したコイパー（石膏）層の岩盤にローム土が覆う土壌の畑より。
手摘みで収穫後、軽く足踏みで破砕し古いバスケットプレスで圧搾。
使用済みトノー樽にて醗酵、10ヶ月間熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ドイツ バーデン |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ヴァイスブルグンダー |
Tessa Maria Sprenger （ テッサ・マリア・シュプレンガー ） |
ドイツ・バーデン地方最北端のクラウヒガウ地区に位置するワイナリー。 テッサはこの地で育ち、ケラーで修業を積み、その後ブルゴーニュのレ・オレで経験を重ねました。 「師たちから学んだ栽培や醸造の哲学を、この故郷の小さな村でも実践できないだろうか」 そんな想いから、パートナーでシェフでもあるクリスティアンとのワイン造りが始まりました。 テッサが育ったラウエンベルクの小さな畑で収穫したブドウで、 2021年に50Lのガラス製醗酵容器で仕込んだ1本のワインから始まり、 2023年にはそのごく限られた本数で初リリース。 その頃もテッサはブルゴーニュのレ・オレでの収穫などにも携わりながら、何度も故郷へ戻り、畑を手入れしていました。 古木の植わる、数年間放置された畑などに出会い、徐々に畑を広げ、現在二人は1haの畑を管理しています。 テッサはテロワールの表現にフォーカスし、 畑の土壌をそのままグラスに映し出すかのようなワインを生み出します。 優しくも凝縮したエネルギーを感じてみてください。 （輸入元資料参照） |
