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  • <パーチナ> ツァル 2024<br>Zal24 2024 / Pacina
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<パーチナ> ツァル 2024
Zal24 2024 / Pacina

商品コード:01-0073

原産地:イタリア トスカーナ州

ポイント:27pt

価格:3,069円(税込)

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ツァル 2024
 

樹齢の若い樹で造っていた「Donesco」ですが、
ブドウの樹齢的にも味わい的にもセカンドライン的ではなくなってしまったため、
更に樹齢の若いサンジョヴェーゼを使用して、今再びセカンドラインワインを!と造られたキュヴェ。

より果実味豊かで、フレッシュで、酸の効いたワインを志向すべく、皮ごとの醸し醗酵もごく短期間にとどめています。
アルコール度数的にも12%弱で、色調も穏やか。
 

容量

750ml

原産国・地方

イタリア  トスカーナ州

タイプ

赤

ブドウ品種

サンジョヴェーゼ


Pacina ( パーチナ ) 
 


キャンティ南東部にある地区で、ステーファノとジョヴァンナ夫妻によって営まれるワイナリー。
西暦900年代に修道院として建てられた建物と、当時開墾されたブドウ畑や森など40ヘクタールの敷地に
17世紀ごろティエッツィ家が住みつき、現在に至る。

ボルドー液以外の薬品は使わず、発酵も自然酵母で行います。
500~700リットルの大きさの異なる樽で熟成し、一度も樽の移し替えを行わず、ノンフィルターでボトリング。

(輸入元資料参考)

ステーファノとジョヴァンナの人柄が表れたような、
暖かで親しみやすい彼らのワイン。

DOCGキャンティ(という しがらみ (?))を抜けた今、
より自由に醸造を楽しんでいる感じがワインにも表れているようで、今後なお一層楽しみです!
 

 

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