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＜パルマンティエ＞ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・レ・スペクトル 2019
＜パルマンティエ＞ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・レ・スペクトル 2019
Brut Blanc de Blanc 1er Les Spectres 2019 / Parmantier
商品コード：02-0361
原産地：フランス シャンパーニュ地方
ポイント：208pt
希望小売価格：0円
価格：22,968円（税込）
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ブリュット・ブラン・ド・ブラン・プルミエ・クリュ・レ・スペクトル 2019
粘土・マルヌ土壌の南～南西向きの区画より。
1980年植樹のシャルドネ。
野生酵母にて醗酵し、木製樽で10ヶ月間熟成。
彼のシャンパーニュとしては強めの果実味に仕上がった2019年。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス シャンパーニュ地方 |
| タイプ | 白 泡 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
Parmantier （ パルマンティエ ） |
1683年創業のシャンパーニュ・メゾン。 その年ごとに時間が奏でるメロディーとそれぞれのテロワールの個性を尊重するため、 2019年よりデメター認証を取得。 エチケットに描かれている“雪の結晶”は、 いうなれば自然によってつくられる唯一の“建築物”であり、 人間が触れれば簡単に壊れてしまうものの象徴。 このロゴには彼らの造るシャンパーニュやワインが、この雪の結晶のように “自然から生まれたものである“という想いが込められています。 セラーでは亜硫酸をはじめとする醸造学的な添加物は添加せず、フィルターも使用しません。 ワインの最も繊細な“アロマ”を最大限保つためには、 ワインには重力以外の力をかけるべきではないという考えに基づき、ポンプも使用しません。 そのため醸造所の設計も、重力の働きを最大限に取り入れられるように３階建てに設計されています。 （輸入元資料参照） |
