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＜リヴェッラ・セラフィーノ＞バルバレスコ・モンテステファノ 2019
Barbaresco Montestefano 2019 / Rivella Serafino
商品コード：27-0019
原産地：イタリア ピエモンテ州
ポイント：170pt
価格：18,700円（税込）
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バルバレスコ・モンテステファノ 2019
1963年に父が植樹したモンテステファノの畑。
種子まで熟したネッビオーロを長期マセラシオン。
大樽にて醗酵、24ヶ月以上熟成し、6ヶ月以上の瓶内熟成を経てリリースとなります。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア ピエモンテ州 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ネッビオーロ |
Rivella Serafino （ リヴェッラ・セラフィーノ ） |
現当主テオバルドが1963年に設立したワイナリー。 代々葡萄栽培農家の家系でしたが、テオバルドの父セラフィーノがワイン醸造を開始し、 ダミジャーナに詰めて近所の農家に販売していました。 1967年からは、テオバルドがダミジャーナでの販売を止め、ボトリングを開始。 毎年、僅かに8,000本程度のバルバレスコ・モンテステファノを造っています。 モンテステファノは1963年に父、セラフィーノによって植樹されました。 最初から、1度も銅と硫黄以外の農薬が撒かれた事がありません。 毎朝、畑に出て葡萄樹の状態を確かめ、出来る限り銅、硫黄も制限して葡萄樹を育てます。 繊細で完璧主義者のテオバルドは、今も奥様と2人で畑作業から醸造、ボトリングまで全てをこなしています。 熟成は設立当初から使っているスラヴォニアオークの大樽のみで24ヶ月から30ヶ月以上。 ナチュラルでいて伝統的な、じっくりと時間をかけた深みを感じさせてくれるワインです。 （輸入元資料参照） |
