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＜キャロリーヌ・ヒメネス＞アサタ 2023
Assata 2023 / Caroline Gimenez
商品コード：04-0128
原産地：フランス ロワール地方
ポイント：72pt
価格：7,920円（税込）
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アサタ 2023
カベルネフラン、シュナンブラン、ハイブリッドをすべてダイレクトプレスで仕込んだキュヴェ。
濁りのあるオレンジがかったアセロラ色の外観。
キュヴェ名は革命家、政治活動かのアサタ シャクールへのオマージュから。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
| タイプ | ロゼ |
| ブドウ品種 | カベルネフラン45％、シュナンブラン45％、ハイブリッド10％ |
Caroline Gimenez （ キャロリーヌ・ヒメネス ） |
ロワールの造り手ジェローム・ソリニーのパートナーであるキャロリーヌ。 2016年にジェロームと一緒に野生のブドウの「グラピーユ（拾い摘み）」を始め、 醸造を教えてもらった事をきっかけに、すっかりワイン造りに魅了されてしまったそう。 キャロリーヌはそれまで住んでいたパリを離れ、ジェロームと一緒にアンジューへ移住。 ブドウ栽培と醸造を学びを続けることにしました。 2019年にジェロームからカベルネ フランの区画のひとつを引き継ぎ、2020年と2021年に最初のキュヴェが出来上がりました。 2022年には小さなシュナン ブランの区画も借りることになり、ごく少量のワイン造りを試し続けています。 そして2023年よりジェロームと共にネゴシアンを立ち上げ、 ワインが生まれるあのとてもクリエイティブで刺激的な時間を、彼と分かち合い楽しんでいます。 （輸入元資料参照） |
