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＜カーサ・コステ・ピアーネ＞ブリケット 2024
Brichet 2024 / Casa Coste Piane
商品コード：01-0173
原産地：イタリア ヴェネト州
ポイント：38pt
価格：4,257円（税込）
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ブリケット 2024
標高350m、粘土質シルト土壌の歴史ある区画のグレラを主体に、
同じ区画に植わるリースリングとヴェルディーゾをブレンドして造られます。
収穫後、冬にかけて澱と共にゆっくりと醗酵、熟成し3月に瓶詰め。
ワインが春の気温を感じ瓶内で二次醗酵が始まり、落ち着かせた後リリースされます。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア ヴェネト州 |
| タイプ | 白 微発泡 |
| ブドウ品種 | グレラ、リースリング、ヴェルディーゾ |
Casa Coste Piane（カーサ・コステ・ピアーネ） |
カーサ・コステ・ピアーネのフォッラドール家は代々、ブドウ栽培、ワイン生産を行ってきましたが、 1983年からボトリング を開始します。 瓶内2次醗酵を促す際に一切酵母や糖分を加えず、ワインに若干残った糖分と野生酵母を利用して造る微発泡性のワイン、 ＜プロセッコ・シュール・リー＞を主に作っています。 瓶詰を開始した当時は地元の一般のお客様は、春先にダミジャーナなど大瓶を持ってワイナリーを訪れ、 まだ二次発酵前のワインを買って数カ月置いておき、微発泡に仕上がってから1年かけて飲んでいたそうです。 今ではガスを注入したり、テクノロジーを駆使したプロセッコが市場に出回るようになりましたが、 彼らの伝統的なプロセッコは素朴でシンプルで飲み心地が優しく、日常に置いておきたい1本です。 |
