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  • <ヴェット・エ・ソルベ>フィデル・ノン・ドゼ 2019 <br>Fidele Non Dose 2019 / Vouette et Sorbee
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<ヴェット・エ・ソルベ>フィデル・ノン・ドゼ 2019
Fidele Non Dose 2019 / Vouette et Sorbee

商品コード:02-0489

原産地:フランス シャンパーニュ地方

ポイント:135pt

価格:14,850円(税込)

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フィデル・ノン・ドゼ 2019

 キュヴェの名前の核になっているFideleというコンセプトは、

他のものに目もくれずに忠実であること。(テロワールと各キュヴェに)

 

しなやかでいて、熟成による長いアロマをまとったワイン。

 

容量750ml
原産国・地方フランス シャンパーニュ地方
タイプ白 泡
ブドウ品種ピノノワール

Vouette et Sorbee
( ヴェット・エ・ソルベ ) 
 

聖地エペルネから南南東に約80km、オーブ県ビュシエール・シュール・アルス村。

造り手、ベルトラン・ゴトロ氏は、
いわゆるシャンパーニュの伝統的なヒエラルキーから少し離れたこの地で
志の高いシャンパーニュを造り、今や若い生産者を牽引する存在となっています。

 


(以下、輸入元資料参考)

 

代々農業とブドウ栽培を家業とする家系に生まれたベルトラン・ゴトロ氏は、
92年にブドウ畑を継ぐとすぐさま有機栽培へ転換し、98年にはビオディナミを実践。
99年からはアンセロム・セロスのかたわらでシャンパーニュ造りを学びました。
初ヴィンテージは2001年のキュヴェ・フィデル。


畑は約4.5ha。

当初は大半の葡萄をデュヴァル・ルロワに販売していましたが、
2008年より4ha分を自家で瓶詰しています。


 

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