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  • <アンヌ・ローズ>ブーダン・ノワール【330g】<br>Boudin Noir  / Anne Rozes
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<アンヌ・ローズ>ブーダン・ノワール【330g】
Boudin Noir  / Anne Rozes

商品コード:60-0328

原産地:フランス バスク地方

ポイント:28pt

価格:3,110円(税込)

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ブーダンノワール
 

ブーダン・ノワールとは豚の血を使ったソーセージで、フランスの伝統料理。

こちら腸詰ではなくパテ状に仕上げられています。


 

容量330g
原産国・地方フランス バスク地方
原材料名大ヨークシャー種豚肉、豚の血、長ネギ、タマネギ、
ニンニク、パセリ、塩、タイム、黒こしょう、エスプレット唐辛子、
スパイス(コリアンダー、シナモン、キャラウェイ、クローブ、ナツメグ)、
ローリエ、セロリ
賞味期限   年 月 日

Anne Rozes
( アンヌ・ローズ ) 
 


バスク地方出身でフランス伝統料理を突き詰めて
ミシュラン2つ星のシェフになったクリスチャン・パラ氏。


フランスの美食家のなかでは
「ブーダン・ノワールと言えば、クリスチャン・パラのレシピが最高!」
というのが定説で
惜しまれながら引退した今でも、その名声はそのままです。



こちらはそのブーダンノワールを腸詰ではなく、
パテ状に仕上げ、缶詰に!


オススメは缶詰から取り出し、
両面をフライパンで軽く焼き付けてください。

パンに塗るもよし、
プレートにサラダを添えて召し上がるもよし。

お手軽で美味しい1品です。

 

 

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