現当主ジャン・ルイはロワール地方ソミュールエリアより少し南のメロン村の野菜農家の2代目。

これまで約30年にわたり家業に携わり、

当初は農薬と除草剤に化学肥料を使う一般的な栽培方法でしたが、

それに大きな違和感を覚えすぐに有機農法へと舵を切りました。

自然に対し大いなる敬意を払い作物を育て、

「Fil de Soi」＝「自身の感性」を信じて向き合っています。

2019年ヴィンテージよりはじめたワイン造りに関しても、醸造はいたってシンプル。

上質な葡萄だけを用いて微生物の営みを尊重し、

その果実味を純粋に表現することを目的としています。

ワインが身体に抵抗なく柔らかく馴染んでいくような、

健康な葡萄のみを厳選し生み出される、自然の恵みそのものの味わいを感じさせてくれます。

（輸入元資料参照）