CHECK ITEMS
＜パーチナ＞ レンティッキエ・ヴァリエガーテ（レンズ豆）
Lenticchie Variegate / Pacina
商品コード：01-0481
原産地：イタリア トスカーナ州
ポイント：15pt
価格：1,620円（税込）
数量
在庫あり／あと3個
レンティッキエ・ヴァリエガーテ（レンズ豆）
「レンティッキエ」は豆の味わいが濃く美味しいレンズ豆。
2時間浸水させてから弱火で30分くらい湯がいたら食べられます。
浸水なしでも調理可能ではありますが、
パーチナの調理法には浸水を推奨されています。
緑や褐色、お豆の色も色んな個性が混ざっています。
| 容量 | 500g |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア トスカーナ州 |
| タイプ | 豆 |
| 品種 | レンズ豆 |
| 賞味期限 | 2027年3月4日 |
（パーチナ） |
キャンティ南東部にある地区で、ステーファノとジョヴァンナ夫妻によって営まれるワイナリー。 西暦900年代に修道院として建てられた建物と、 当時開墾されたブドウ畑や森など40ヘクタールの敷地に 17世紀ごろティエッツィ家が住みつき、現在に至る。 ボルドー液以外の薬品は使わず、発酵も自然酵母で行います。 500～700リットルの大きさの異なる樽で熟成し、一度も樽の移し替えを行わず、 ノンフィルターでボトリング。 （輸入元資料参考） ステーファノとジョヴァンナの人柄が表れたような、 暖かで親しみやすい彼らのワイン。 DOCGキャンティ（という しがらみ (？)）を抜けた今、 より自由に醸造を楽しんでいる感じがワインにも表れているようで、 今後なお一層楽しみです！ |
