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＜ラ・コッリーナ＞パッサータ・ディ・ポモドーロ 680g
Passata di Pomodoro 680g / La Collina
商品コード：01-0287
原産地：イタリア エミリア・ロマーニャ州
ポイント：13pt
価格：1,404円（税込）
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パッサータ・ディ・ポモドーロ
Passata di Pomodoro ＝ 裏ごしトマト
太陽の光をたっぷり浴びて十分に完熟したジューシーなトマトを、
水洗い後手作業で選別し、熱湯で加熱後皮を除去、果肉を裏ごしにし、塩を加えて瓶詰め。
甘いだけのトマトでなく、ケチャップの代わりにもなるほどの凝縮感。
火が入っているとは思えないフレッシュさです。
くつくつ煮立たせず温める程度でパスタと和えるのがオススメです。
※冷暗所に保管の上、開栓後は冷蔵庫にて早めに使い切りください。
塩も少ししか入っていないため、使い切れない場合は冷凍も。
| 容量 | 680g |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア エミリア・ロマーニャ州 |
| 原材料 | トマト、塩 |
| 賞味期限 | 2028年12月31日 |
La Collina （ ラ・コッリーナ ） |
12人の若者によって1975年に始められた協同組合。
創業時は穀物、飼料、ブドウの栽培とワイン製造、畜産を中心にスタートし、 その後野菜と果物の栽培と直売所を始め、 1980年以降は薬物依存者の更生施設としての機能も果たすようになりました。
現在は野菜やハーブ、果樹、穀物に卵、ワイン用のブドウも育て ビオディナミ農法による栽培を行っています。
また、自社で育てた野菜、穀物、果実を使い その野菜が無い時期にも十分保存ができる加工食品の生産も行い雇用を創出し、 食を通して地域に大きく貢献しています。
（輸入元資料参照）
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