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  • <レスティニャック>コメット 2018<br>Comete 2018 / Lestignac
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<レスティニャック>コメット 2018
Comete 2018 / Lestignac

商品コード:97-0101

原産地:フランス 南西地方

ポイント:112pt

価格:12,320円(税込)

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コメット 2018
 

牡蠣の化石が含まれる泥灰土と粘土質石灰土壌の畑に密植で植えられているブドウ。

 

10日間ほど低温で醸し、500Lの樽で数カ月かけてゆっくり醗酵。

醗酵終了後、アンフォラで2年間熟成し、瓶詰後も数か月熟成。

 琥珀がかったイエローの色調。

今もすでに開いていますが、今後も楽しみなポテンシャル。

容量750ml
原産国・地方フランス 南西地方
タイプ
ブドウ品種

ソーヴィニヨンブラン主体、プチマンサン、シュナンブラン、

ソーヴィニヨングリ、南西地方の古い品種


Chateau Lestignac 
( シャトー・レスティニャック ) 
 


ベルジュラック南部 - カミーユ&マチアス・マルゲによって
2008年設立されたシャトー。

13haのぶどう畑は、自然に囲まれた天国のような環境で、
雑木林や生け垣、野鳥など様々な生き物や微生物が生息する環境で複合農業が営まれている。

彼らは決められたやり方で単にぶどうを栽培しワインを醸造するのではない。
自然と向き合い、既成概念にとわられることなく、
与えられたテロワールをよく知り、適した栽培を臨機応変に行っている。

そうしてリリースされるワインは毎年違う。
去年と同じ名前、ラベルのワインを今年も造るとは限らない。
毎年気候条件は違うのだから、できるワインが違うのは当然のことかもしれない。

まさに、「生きているワイン」。

飾ることなく、おごらず謙虚に誠実に自然体ですべてに対峙する、
とても興味深い生産者です。
 

 


(輸入元資料参照)
 

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