＜久米桜酒造＞野生の思考 Pensee R6 火入れ【1800ml】

商品コード：192-016

原産地：日本　鳥取県

ポイント：70pt

価格：7,700円（税込）

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野生の思考 Pensee R6 火入れ

狼谷の自社田で自然栽培されたお米を混合・混醸した

フィールドブレンドのお酒。

米は西の旭米に東の亀の尾、そして鳥取の強力をブレンドし、

精米歩合95％で生もと・酵母不使用で仕込みました。

1回火入れした原酒です。

久米桜酒造

鳥取県の大山山麓の豊かな自然に抱かれ酒造りをする久米桜酒造。

地下150mから汲み上げる大山が育んだ名水を使い、

狼谷に有する自社田では自然栽培でお米を育て、お酒を醸造しています。

杜氏の三ノ輪智成さんは酒造りとは全く違った業界から転身された異色の経歴をお持ちです。

自身を「インディーズ感のある酒造の醸し人」と称し、

酒蔵から半径3km以内の田んぼで育てたお米で、

酵母無添加の生もとづくりで「この土地でしか造れない、民族の酒」を醸します。

（生産者資料より）

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