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＜Yamatoumi＞Cacao Gin 500ml
商品コード：197-002
原産地：日本 長野
ポイント：70pt
価格：7,700円（税込）
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カカオジン
OJAS PURE RAW CHOCOLATEさんのカカオニブを贅沢に使用したジン。
エクアドル産のカカオニブを原酒に9ヶ月間漬け込んでから蒸留したものに、
更にカカオニブを数日浸漬し、YAMATOUMIのレギュラージンとブレンドしました。
カカオの風味を際立たせるため、ジュニパーベリーの分量を普段にくらべて少なくしてあります。
飲む前から漂うチョコレートとハーブの香り。
ほんのり濁った外観に反して余韻はすっきりと。
ストレートでデザートと合わせたり、
瀬木さんのイチオシはお湯割りだそう。
| 容量 | 500ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | 日本 長野 |
| タイプ | ジン Alc.37％ |
| ブドウ品種 | - |
Yamatoumi （ ヤマトウミ ） |
2021年、長野県北部の野尻湖のほとりの築145年の古民家をリノベーションして誕生した蒸留所。
鎌倉で人気の総菜バル「オイチイチ」の店主である瀬木さん。
野尻湖周辺の水質と環境の良さに惚れこみ蒸留所をスタートさせました。
スピリッツの味の決め手となるハーブや花は、自身が開墾した畑で育てられます。
（蒸留所サイト参照）
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