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＜ヤニック・メッカート＞シャルロット・オー・ヴィーニュ 2023
Charlotte Aux Vignes 2023 / Yannick Meckert
商品コード：03-0017
原産地：フランス アルザス地方
ポイント：72pt
価格：7,920円（税込）
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シャルロット・オー・ヴィーニュ 2023
全房で13日間マセラシオン。
そのうち95％をアルザスフードルで、残りはステンレスタンクで9ヶ月醗酵・熟成。
僅かに濁りのある淡いオレンジ色。
「先入観なく自身のワインを飲んで欲しい」という想いから、
エチケットには産地を記さず、敢えてブルゴーニュボトルを中心にワインを詰めています。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス アルザス地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ゲヴェルツトラミネール |
Yannick Meckert （ ヤニック・メッカート ） |
| ヤニックはアルザスでワイナリーを経営するブルゴーニュ出身の母とアルザス出身の父の間に生まれ育ちました。 ボーヌとモンペリエでブドウ栽培と醸造を学んだ後、両親のワイナリーでのワイン造りに取り組もうと思ったようですが、 除草剤の散布やワインに添加物についての両親との考え方の違いから、両親と一緒のワイン造りをすることは選ばず、 その代わりバックパッカーとして数年間、世界中を旅することにします。 各国のものづくりと食に見せられ、世界中で時にはソムリエとして、時にはワインメーカーの元で研修をしていました。 日本での滞在時も酒蔵で研修をしたり、日本各地のワインバーなどで働いたりしました。 旅先で多くの“メンター” （「賢明で信頼のおける助言者」たちのことを、ヤニックは好んでこの呼び方で呼びます）に出逢い、 またソムリエとしても知見を深めたヤニックは、2019 年に故郷のアルザスに戻り、自らのワイン造りをスタートしました。 栽培はビオロジック。畝には様々な植物の種を播き下草で覆うことで、窒素などの栄養素を土壌に回復させるようにしています。 畑には、銅、硫黄、乳酸菌などのバクテリア、粘土、エッセンシャルオイルで自作した肥料を施します。 セラー、醸造に関してはジュール・ショヴェ（の本）の影響を強く受けているとヤニックは話します。 全房で発酵し、しっかりと抽出を行う醸造方法を通じて、アルザスの品種を再評価できると考えています。 世界中のナチュラルワインの生産者との出会いは、保守的で小さな村で育った彼にとって、 「人と違ってもいい。そうすることで造り手の個性を伴った記名入りのワインを造ることが出来る」と教えてくれたといいます。 世界各地でのワイン造りを学んだヤニックですが、飲み手に「先入観なく自身のワインを飲んで欲しい」という想いから、エチケットには産地を記さず、敢えてブルゴーニュボトルを中心にワインを詰めています。 （輸入元資料 参考） |
