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<バレーナ> 無添加アンチョビ・ペースト 65g
Pasta d'Acciughe Balena 65g / Balena
商品コード：27-0100
原産地：イタリア トスカーナ州
ポイント：6pt
価格：745円（税込）
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無添加アンチョビ・ペースト
切り落とされた破片を使ったものでなく、
フィレ・オリーブオイル漬けと同じアンチョビを使用しています。
保存料や調味料を一切加えずにチューブに詰めました。
| 容量 | 65g |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア トスカーナ州 |
| 原材料名 | アンチョビ、塩、オリーブ油 |
| 賞味期限 | 2026年4月26日 |
Balena （バレーナ） |
| 1870年、チェーザレ・バレーナがフィレンツェで創業したアンチョビ専門店。 その高い品質でイタリア国内外のシェフからも絶大な人気を誇るアンチョビメーカーです。 カンタブリア海域で漁獲されたカタクチイワシのみを使用。 魚体は小さく繊細なので機械は使わず、1匹1匹手作業で丁寧に処理されます。 新鮮なうちに処理されたカタクチイワシを塩と交互に積み上げ、 一定の圧力をかけながら数カ月熟成。 その後、オリーブ油に漬け、何度かオイルを替えながら塩抜きをします。 カタクチイワシ・塩・オリーブ油のみでつくられた自然の美味しさ。 （輸入元資料参照） |
