YBAP #015 Nebbiolo （375ml）

山梨県のワイナリーBeau Paysageさんのネッビオーロの搾りかすを浸漬したビール。

仕込んでから1年ほどワイン樽で寝かせていたセゾンに、シンプルに葡萄粕を漬けました。
ネッビオーロのソフトで深みのある味わいがよく感じられます。

2023ヴィンテージの葡萄の搾りかすを使用し、2024年ボトリング。
まだまだ熟成も楽しめそうです。


なお、このビールの売り上げの一部は、Beau Paysage岡本さんの提案により、
ヨロッコビールさんから自然保護団体へ寄付されます。