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＜エリック・モルガ＞サヴニエール・フィデス 2020
Savennieres Fides 2020 / Eric Morgat
商品コード：40-0122
原産地：フランス ロワール地方
ポイント：225pt
価格：24,750円（税込）
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サヴニエール・フィデス 2020
FidesとはFidelite（誠実さ、忠実さ、正確さ）Fiable（信頼度の高い）
という古いラテン語に由来する造語。
サヴニエールの最良の畑で見事な自然栽培を実践されています。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シュナンブラン |
Eric Morgat （ エリック・モルガ ） |
| ロワールワイン生産者組合の元会長を父に持ち、 アンジュの有名ドメーヌ、シャトー・デュ・ブルグイユを所有する家系に生まれた 正真正銘のサラブレッドだが、 両親の伝統に凝り固まったワイン造りに納得ができず独立し、 1995年25歳の若さでサヴニエールにドメーヌを設立。 サヴニエールにとって最も良いシュナン・ブランの栽培・醸造は何か 様々な生産者と交流を持つことで模索していきます。 ドメーヌ ビゾのジャン-イヴ・ビゾとはアプローチとワインの方向性が似ていると連絡を取り、 それからお互いに情報を交換し、刺激し合っている仲でもあります。 収量を抑え、自然酵母のみを使用、木樽での長期発酵と熟成から生まれる彼のワインは、 深みある偉大な雰囲気をまとっています。 （輸入元資料参考） |
