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<ヨハネス・ツィリンガー> パルセレール・ブラン&ソーヴィニヨン 2021
Parcellaire Blanc & Sauvignon 2021 / Johannes Zillinger
商品コード:05-0032
原産地:オーストリア
ポイント:44pt
価格:4,840円(税込)
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パルセレール・ブラン & ソーヴィニヨン 2021
北東向きの斜面の石灰質砂岩土壌のブドウ。
ピノブランはアンフォラで醗酵、木樽で熟成。
ソーヴィニヨンブランは古樽で醗酵し、産膜酵母とともに熟成。
容量 | 750ml |
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原産国・地方 | オーストリア |
タイプ | 白 |
ブドウ品種 | ピノブラン62%、ソーヴィニヨンブラン38% |
Johannes Zillinger (ヨハネス・ツィリンガー) |
1673年創業の家族経営のワイナリーに生まれたヨハネス・ツィリンガー。 創業当初はブドウ栽培は副業であり、養豚に力を入れていました。 1984年に全てを有機栽培に転換し、1994年には純粋なワイナリーとなりました。 オーガニック栽培の手法は養豚経験の結果から生まれたそう。 30年に渡って有機で栽培された畑ヨハネスに引き継がれました。 生命力を引き出された葡萄は、ヨハネスの哲学、セラーでの最低限の干渉によって、 多彩な魅力をもったワインへと昇華されました。 魅惑的でいて飲みやすさを備えた、特別な個性をもったワインたちです。
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