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<レ・カプリアード>メトード・アンセストラル・シュナン 2020
<レ・カプリアード>メトード・アンセストラル・シュナン 2020
Methode Ancestrale Chenin 2020 / Les Capriades
商品コード:06-0030
原産地:フランス ロワール地方
ポイント:50pt
希望小売価格:0円
価格:5,500円(税込)
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メトード・アンセストラル・シュナン 2020
本来はペット・セックに混ぜられる予定でしたが、
2020年はシュナンブランが早熟で、収穫日が他のブドウと2週間も違っていたため単体で仕込まれました。
淡く透明に近いレモン色。
繊細な泡立ちにレモンや白い花、ブリオッシュの香り。
容量 | 750ml |
---|---|
原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
タイプ | 白 泡 |
ブドウ品種 | シュナンブラン |
Les Capriades ( レ・カプリアード ) |
ワイン造りを勉強したことは無いものの、興味を持っていたパスカル・ポテールは、 旧友でもあった二コラ・ルナールと一緒にジャニエールに畑を借り、1995年にドメーヌを立ち上げる。 1998年からはヴヴレーのワイナリーで栽培醸造責任者を務めた後、 二コラ・ルナールはドメーヌ・ルメール・フルニエへ、 パスカルは2002年からドメーヌ・ボワルカの責任者となった。 それと平行して彼自身のワインもつくり始め、2005年にボワ・ルカを退職後、正式にレ・カプリアードを設立。 今ではスティルワインの生産をやめ、自身のヴィニョロン人生を泡のあるワインの世界に見出し、 共同経営者でコマーシャル担当のモーズとともに ドメーヌとネゴシアンも兼ね備えた新生レ・カプリアードとして活動。 まだペティアン・ナチュレルでは主流ではないメトード・アンセストラル製法で「新次元・最高峰」のクオリティを目指している。 その圧倒的な仕事により、「テロワール」「洗練」「キメの細かい泡立ち」「熟成」のすべての要素が、ペティアン・ナチュレルとしては規格外のレベルで表現されている。 (輸入元資料より) |