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<ダミアン>カプリャ 2019
Kaplja 2019 / Damijan
商品コード:96-0168
原産地:イタリア フリウリ・ベネツィア・ジューリ
ポイント:66pt
価格:7,326円(税込)
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カプリャ 2019
ダミアンの造るワインの中で唯一、複数の品種をブレンドした白。
ダミアン曰く「リボッラ ジャッラと近い印象」という、
奥行きを表現するシャルドネをベースに、広がりを持つ2つのブドウによって、
彼の考える最高の一滴(雫しずく=Kapljaスロヴェニア語)という名を冠したワイン。
この2019年から、畑の隣に建てたカンティーナで醸造。
1998年から20年を経てようやく自身のカンティーナを手に入れたダミアン。
さらなる進化の序章ともいえる年です。
容量 | 750ml |
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原産国・地方 | イタリア フリウリ・ベネツィア・ジューリア州 |
タイプ | 白 |
ブドウ品種 | シャルドネ、フリウラーノ、 マルヴァジアイストゥリアーナ |
Damijan ( ダミアン ) |
数ヘクタールの葡萄畑とオステリアを持ち、 自家栽培で造ったワインをお店で売っていた父について、 幼い頃から栽培や醸造に触れてきたダミアン。 父がきっかけとなり、ヨスコ・グラヴネルに出会います。 1985 年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、 溢れんばかりの熱意と信念、才能を持った多くの造り手が集まり、 ダミアン自身も濃密な時間を過ごす中で、 技術だけでなく、内面的な部分で多くのことを学びます。 その後他の造り手たちと同じく、 自身のフィロソフィーを築き、ヨスコ、そして父の元を離れ、 1998年ゴリツィアの西にある放棄された畑を手に入れ、本格的に栽培・醸造を開始します。 畑では年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を使用しません。 果実の収量制限を行い、樹上に極限まで残し熟成を促した上で収穫を行います。 一部貴腐化した果実の恩恵もあり、彼のワインは豊かさと旨みはもちろんの事、 他のいかなるワインとも異なる個性を持っています。 (輸入元資料 参照) |