数ヘクタールの葡萄畑とオステリアを持ち、
自家栽培で造ったワインをお店で売っていた父について、
幼い頃から栽培や醸造に触れてきたダミアン。


父がきっかけとなり、ヨスコ・グラヴネルに出会います。

1985 年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、
溢れんばかりの熱意と信念、才能を持った多くの造り手が集まり、
ダミアン自身も濃密な時間を過ごす中で、
技術だけでなく、内面的な部分で多くのことを学びます。


その後他の造り手たちと同じく、
自身のフィロソフィーを築き、ヨスコ、そして父の元を離れ、
1998年ゴリツィアの西にある放棄された畑を手に入れ、本格的に栽培・醸造を開始します。



畑では年により必要最小限の銅と硫黄物を使うのみで、一切の肥料、薬品類を使用しません。
果実の収量制限を行い、樹上に極限まで残し熟成を促した上で収穫を行います。

一部貴腐化した果実の恩恵もあり、彼のワインは豊かさと旨みはもちろんの事、
他のいかなるワインとも異なる個性を持っています。


（輸入元資料 参照）