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<白石酒造>天狗櫻 熟成原酒 2016年製【1800ml】
商品コード：171-024
原産地：日本 鹿児島県
ポイント：34pt
価格：3,795円（税込）
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天狗櫻 熟成原酒 2016年製
芋焼酎を熟成させることでさらに魅力を引き出せないかと、
長期熟成用の原酒を貯蔵しておられました。
貯蔵年数が長くなることで芋特有の風味は徐々に薄れますが、
落ち着いたまろやかさ、余韻の長さ、さつま芋のグラッセを想わせる特徴的な甘さなど、
フレッシュな芋焼酎とは違った味わいが感じられます。
ご自宅でさらに熟成を長くするなど、
芋焼酎の味わいの変化や可能性をお愉しみください。
| 容量 | 1800ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | 日本 鹿児島県 |
| タイプ | 芋焼酎 |
| 品種 | コガネセンガン |
白石酒造 |
| 明治27年創業。 3代目の代までは米焼酎も造っていましたが、今は芋焼酎のみを製造しています。 現在5代目となる白石貴史さんが杜氏も兼ね、 土中の甕でもろみを発酵させる伝統的な製法を受け継いでいます。 高齢化のために耕作放棄地となった畑を借りて、 自社で無農薬・無施肥のさつま芋栽培に取り組んでおり、 畑ごとの土壌の違いにも着目し、 さつま芋のさらなる可能性を探っています。 （蔵元資料参照） |
