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＜サングイネート＞ビアンコ 2022
Bianco 2022 / Sanguineto
商品コード：01-1588
原産地：イタリア トスカーナ州
ポイント：28pt
価格：3,168円（税込）
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ビアンコ 2022
この地域の伝統的白品種のブレンド。
除梗後軽く潰され、セメントもしくはステンレスタンクにて35日間ほどマセレーションし、熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | イタリア トスカーナ州 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | マルヴァジア、トレッビアーノ、ビアンカーメ、グレケット |
Sanguineto （サングイネート） |
| モンタルチーノと共に、トスカーナを代表する偉大な産地モンテプルチアーノ。 パワフルでワイルドなドーラさんとパトリツィアさん姉妹によって営まれます。 豪快な彼女たちの性格とは裏腹に（？）繊細でエレガントさを備えたそのワインは、 ヴィーノ・ノービレ（高貴なワイン）という名にふさわしい素晴らしい飲み心地です。 ～（以下、輸入元資料より）～ 1997年より自家ボトリングを開始、フォルソーニ姉妹によって営まれるワイナリー。 日照条件の良い海抜300mの約3.5haの畑より年間約25000本を生産している。 畑では除草剤や一切の化学肥料を使わない有機農法を実践し、収穫時には手作業でブドウの房を選別、 ワイナリーに運ぶ間にブドウが潰れないようにパレットに並べて運ぶなど妥協の無いブドウ栽培を行う。 ワイナリーでは一族の尊敬すべき伝統を伝承することが最良であると考え、 温度管理をせずに15~20日間のマセレーションとアルコール醗酵、その間の攪拌も手作業で行い、熟成には大樽を使用。 |
