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＜オリヴィエ・コエン＞キャルト・ポスタル【1500ml】 2023
Carte Postale 2023 / Olivier Cohen
商品コード：198-034
原産地：フランス ラングドック地方
ポイント：67pt
価格：7,425円（税込）
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キャルト・ポスタル【1500ml】 2023
全房で8日間のマセラシオン。
ファイバータンクとフードルで8ヶ月間熟成。
赤色がかった綺麗な紫色。
ブラックチェリーやバラの花のみずみずしい香り。
いきいきとした酸とジューシーな果実の、なめらかなワイン。
| 容量 | 1500ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ラングドック地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | グルナッシュ、サンソー、アラモン、メルロー、シラー |
Olivier Cohen （ オリヴィエ・コエン ） |
| オリヴィエは、ヴァン・ナチュールを多く扱う老舗のカーヴで 学生時代からアルバイトをしていました。 そのカーヴはニースという栽培地とはかけ離れた場所ながら、 フランス全土からたびたび生産者が訪れていました。 もうすでにナチュラルワインに夢中になっていたオリヴィエ青年は、 彼らからたくさんの事を吸収し、ワインへの探求心を深めていきました。 2011年頃から生産者を目指し、いくつかのドメーヌで見習いの経験を積み、 厳しい環境ながら無我夢中で畑のこと、醸造、そしてワインについて学びました。 奥さんのアレクシアとともに、 モンペリエから北西に車を30分ほど走らせた場所に位置するアルジェリエールという村に移り住み、 2014年から畑と醸造所を譲り受け、正式にドメーヌを構えました。 同時に健全な葡萄を提供してくれる栽培者との出会いも増え、 ネゴシアンとしてもチャレンジを続けます。 カーヴでアルバイトをしていた頃、 好奇心いっぱいにキラキラした眼差しを向け、 生産者を質問攻めにしていた若者は、 その頃と変わらない探求心であらゆる挑戦を続けています。 （輸入元資料参照） |
