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＜シルヴァン・パタイユ＞マルサネ・ルージュ・ル・シャピートル【1500ml】 2021
Marsannay Rouge Le Chapitre 2021 / Sylvain Pataille
商品コード：02-1411
原産地：フランス ブルゴーニュ地方
ポイント：288pt
価格：31,680円（税込）
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マルサネ・ルージュ・ル・シャピートル【1500ml】 2021
古くは教会の支部（＝Chapitre）の所有していたとされる畑。
緩やかな斜面の上部で、泥灰土・石灰岩の小石が混ざる土壌のピノノワール。
カルシウムが豊富な土壌で、骨格のしっかりとしたワインが仕上がります。
| 容量 | 1500ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ピノノワール |
Sylvain Pataille （ シルヴァン・パタイユ ） |
コート・ドールの北端に位置するマルサネ。 骨格や厚みに乏しく、表かされることが稀な地域でしたが、 この地でも素晴らしい生産者が登場しました。 シルヴァンの家はもともとマルサネでワイン造りを行っていましたが、彼自身はボルドーでの勉強を終えた後、 ワイン造りのコンサルタントとして働いていました。 そして2001年、ついに念願の彼自身のドメーヌを立ち上げます。 ヴィンテージや畑の違いによって新樽を使ったりもしますが、彼が目指しているワインとは、 そのテロワールの個性やぶどうの果実味を重視したワイン。 そのために野生酵母を用い、自然に忠実なワイン造りを行っています。 温暖化に伴い、コート・ドール北端のこの地が好ましい環境に変化していることもあり、派手で濃縮されたものではありませんが、 バランスがよく、美しい果実味を備えた繊細な味わいで一昔前のマルサネのイメージを変えてくれる素晴らしいワインです。 |
