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<レ・カイユ・デュ・パラディ (エティエンヌ・クルトワ）>
<レ・カイユ・デュ・パラディ (エティエンヌ・クルトワ）>
ロモランタン 2016
Romorantin 2016/ Les Cailloux du Paradis (Etienne Courtois)
商品コード：02-0512
原産地：フランス ロワール地方
ポイント：60pt
希望小売価格：0円
価格：6,600円（税込）
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ロモランタン 2016
マセレーションはせずに、しっかりと完熟したロモランタンを木樽で2年半熟成。
濃密な味わい。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ロモランタン |
Les Cailloux du Paradis (Etienne Courtois) レ・カイユ・デュ・パラディ (エティエンヌ・クルトワ) |
| クロード・クルトワは、コトー・ド・ヴァロアで牛・豚・馬・鶏・羊などを育てながら、 30年来ビオディナミで素晴らしいワインを造り、定評を築き上げてきました。 91年の大火事（自然火災）で全てを失い、ほぼ無一文でソローニュにやってきた彼は、 シレックス土壌のLes Cailloux レ・カイユとLes Paradis レ・パラディという 2つの畑で同じ方法でワインづくりを始め、 ファースト・ヴィンテージの1995年からパリのレストランや専門家の間で高い評価を得ました。 彼らのワインは、アペラシオンとしては「トゥーレーヌ」を名乗れるものの、 あまりにコンセントレーションが強く、特異な味わいのため、 AOCの認可を委員会より与えられず、また自らも望まないため、表記は「Vin de France」となっています。 すべてのワインが、醸造過程でSO2はまったく使用していません。 キュヴェによってビン詰時にSO2を微量入れますが、ほとんどが非使用です。 極端なまでの低収量で、究極ともいえる有機ワイン。 奇跡のワインと呼ばれ、フランスで熱狂的な信奉者が増えているクルトワ父子。 2013年より三男のエティエンヌが醸造責任、および運営を担っています。 |
