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＜ジュリアン・ルナール＞リースリング・ハム 2021
Riesling Hamm 2021 /Julien Renard
商品コード：147-180
原産地：ドイツ モーゼル
ポイント：135pt
価格：14,850円（税込）
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リースリング・ハム 2021
この区画のリースリングは例年別キュベとして仕込まれますが、2021年のみ個別で収穫して醸造しました。
葡萄を足で軽く破砕し、4～10時間マセレーション。
500Lの古樽にて24ヶ月シュールリー熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | ドイツ モーゼル |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | リースリング |
Julien Renard （ ジュリアン・ルナール ） |
| フランクフルトで劇作家の仕事をしていたジュリアンは、 自分の手で何かを造り出したいという気持ちが日に日に強くなり、 好きで飲んでいたワインを造る決断をしました。 彼が所有する畑は全て急勾配のスレート土壌にあり、 リースリングをメインにヴァイスブルグンダー、ミュラー・トゥルガウからワインを造っています。 畑仕事から醸造の全ての段階において不介入主義を貫くジュリアン。 ドイツを代表する銘醸地であるモーゼルを新しく定義しようとするジュリアンには、 大きな期待が寄せられています。 （輸入元資料参照） |
