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<クリストフ・ミニョン>トロワジェーム・ミレネール NV
Troisieme Millenair NV/Christophe Mignon
商品コード：40-0123
原産地：フランス シャンパーニュ地方
ポイント：108pt
価格：11,880円（税込）
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トロワジェーム・ミレネール NV
第三千年紀（2001年から3000年までを言う）という名の、2001年よりリリースされたキュベ。
手摘みで収穫されたシャルドネとピノムニエの一番搾りのみを使用し、50％はリザーブワインをブレンド。
瓶内で36～40ヶ月熟成。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス シャンパーニュ地方 |
| タイプ | 白 泡 |
| ブドウ品種 | ピノムニエ50％、シャルドネ50％ |
Christophe Mignon (クリストフ・ミニョン） |
| 1882年にヴァレ・ド・ラ・マルヌのフェスタニーに創業した家族経営のドメーヌ。 1983年に後を継いだクリストフ・ミニョンはビオディナミを取り入れ、 栽培からセラーの建築、ワインづくりもビオディナミカレンダーをベースに行っています。 ビオディナミによるワインづくりは彼らの土地を表現するための方法であり、 認証をラベルに掲載することに価値を感じていないそう。 例えば葡萄を救うために薬品散布がどうしても必要になった場合、 彼は迷いなく葡萄を救うと言います。 万一僅かでもビオディナミを名乗れない状況に陥った場合、 ラベルに認証をつける嘘も許さないという考えでもあります。 （輸入元資料参照） |
