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<シュナーベル>ソーヴィニヨンブラン・レギオネリン 2021
Sauvignon Blanc Legionarin 2021/ Schnabel
商品コード：18-0300
原産地：オーストリア
ポイント：58pt
価格：6,435円（税込）
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ソーヴィニヨンブラン・レギオネリン 2021
除梗後プレスしたソーヴィニヨンブランを、古樽で発酵・熟成しました。
濃いグリーンイエロー。
ジューシーで爽やかな香り。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | オーストリア |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | ソーヴィニヨンブラン |
Schnabel （シュナーベル） |
| オーストリア南部シュタイヤーマルクのサウザル山にあるワイナリー。 カールとエヴァの夫婦2人で畑仕事も醸造もおこなっています。 カールはウィーンの天然資源・生命科学専攻の大学で農業経営を学び、エヴァは経済大学で経営学を学びました。 1997年と1998年にブルゴーニュでワインづくりの経験を積み、 帰国後畑とワイナリーを手に入れました。 最初から彼らはビオディナミの原則に従い畑と向き合い、 2003年にはすでにデメテールの認証も取得しています。 醸造もシンプルそのもので、 「完全に健康で熟した葡萄を醸造するだけ、畑に住む自然酵母の力だけ」 「その時のトレンドに向き合い従うのではなく、豊かな大地、文化的にも価値が高い自然の産物のワイン、 そしてそれらを愛する飲み手の皆様、私達の人生はそういったもののためにあるんだ。」 （輸入元資料参照） |
