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＜ジュリアン・ギィヨ＞パール & ブトン 2019
Pearl & Button 2019 / Julien Guillot
商品コード：46-0205
原産地：フランス ブルゴーニュ地方
ポイント：58pt
価格：6,391円（税込）
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パール & ブトン 2019
コート・シャロネーズの標高460mにあるオン・リモンという区画。
岩屑や砂を含む粘土石灰岩質土壌の樹齢約45年のシャルドネを
全房で11日マセラシオンし、フードルで3年熟成。
裏張りの文章
「Konstantinaはエオラ・ネーションのガディガル族の女性で、
オーストラリア現代美術のアボリジナル・アーティストです。
彼女は数千年続く文化の絵画伝統を現代化しています。
カナダのクリー・インディアンの子孫であるPearlと
オーストラリアのワイナリーCommune of ButtonのJasperが
協力してつくったこのシャルドネのマセラシオン・キュヴェを表現するのに
これ以上相応しい絵はありません。
先住民が自然と築いた関係にインスパイアされ、
目に見えない世界を知ろうとする気持ちを駆り立てられます」
（輸入元資料参照）
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
Julien Guillot （ジュリアン・ギィヨ） |
ジュリアンの持つ畑はクリュニー修道院が910年に切り開いた畑。 ブルゴーニュの中でも一際長い歴史を持つドメーヌです。 1954年にジュリアンの祖父ピエールがクロ・デ・ヴィーニュ・デュ・メイヌに畑を購入。 当時よりビオロジックでのブドウ栽培（自家栽培で有機栽培）を行っており、 フランス全土のワイン生産者の中で一番古い有機農法の歴史を持つといわれる造り手です。 1988年からビオディナミに転換。 910年以降、一切の化学肥料が撒かれることなく今日まで育てられてきた健全な畑の葡萄は、 深くまで根を張り、素晴らしいミネラルを吸収しています。 先代からずっと培ってきた自然派ワイン造りの歴史と経験、 そして3代目ジュリアンの新たな挑戦。心から素晴らしい造り手です。 （輸入元資料参照） |
