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<アレクサンドル・ジュヴォー> ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016
<アレクサンドル・ジュヴォー> ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016
La Vignes du Clou 2016 / Alexandre Jouveaux
商品コード：03-0589
原産地：フランス ブルゴーニュ地方
ポイント：90pt
希望小売価格：0円
価格：9,900円（税込）
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ラ・ヴィーニュ・デュ・クロ 2016
石灰岩と粘土土壌。
エチケットは奥様の版画をもとにした作品。
※こちらのワインはおひとり様1本限りとさせていただきます
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ブルゴーニュ地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
Alexandre Jouveaux （ アレクサンドル・ジュヴォー ） |
アレクサンドル・ジュヴォーはもともと芸大出身で、アトリエを経営していた経験もあり、 その後農業学校に入り直しヴィニュロンの仲間入りをした、いわば芸術肌の生産者。 自然を相手に育てたブドウを原料にしてワインを造り上げることは、 芸術作品の制作に共通した魅力があるらしいのです。 栽培面積は3Ha。 収穫は全て手摘みで行い、 ぶどうが潰れないように小さなプラスティックケースに丁寧に入れて運びます。 醸造で注意する事は、できるだけ人為的な介入をしない自然な発酵と熟成。 当然ながら天然酵母で醸造し、亜硫酸を最後の段階まで使わない方法によって、 ぶどうが持つ豊かな味わいを最大限残すようにします。 ブルゴーニュにありながら、すべてのワインを Vin de Franceでリリース。 瓶詰のタイミングは「フィーリング」言ってのけるほど、 芸術的な魅力があり、 毎度のことながら、 ヴィンテージや空けるタイミングによって表情が全く異なる、 可能性に満ちたワインです。 |
