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＜ラ・グラップリ＞プレッソワー・ド・サンピエール 2020
Pressoir de Saint-Pierre 2020 / La Grapperie
商品コード：18-0896
原産地：フランス ロワール地方
ポイント：45pt
価格：4,950円（税込）
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プレッソワー・ド・サンピエール 2020
石灰にシレックス粘土が重なる土壌のサンピエール（区画名）を主とした、
複数区画に植わる高樹齢のシュナンブラン。
黄金色の外観。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ロワール地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | シュナンブラン |
La Grapperie （ ラ・グラップリ ） |
植物学研究者であったルノー・ゲティエは2003年に、奥様の実家の農場に移り家業の農場経営を継ぐことを決意します。 近辺のAOCコトー・デュ・ロワールのエリアにはポテンシャルの高いブドウ畑が荒れ果てた状態で放置されている状況を見て好奇心に火がつきました。 そこで2004から2005年にかけてディジョンでブドウ栽培および醸造学を体感し習得した上で、 ロワールに戻りこの地でヴィニロンとしてのスタートを切りました。 現在6haのビオロジック栽培のブドウ畑をたった一人で真剣に見つめ続けています。 情熱込めて丁寧に育てたブドウが良く熟するのを待って手摘み収穫、自生酵母のみでの自然醗酵。 白はプレスの後、木樽で醗酵熟成。 赤は時にはマセラシオン・カルボニックを行いつつ、基本的には樽内で醗酵熟成。 シュールリー状態で熟成は最低でも12 ヶ月間は続きます。 ルノーは樹齢100年近くにもなる古木の地ブドウ・ピノドニスをこよなく愛しています。 代表的キュヴェ｢アドニス｣は淡い色調からは想像出来ない凝縮した旨味が、そしてシュナンブランから造る白は凝縮した果実味が、 土壌からのミネラルと絶妙の調和を奏でます。 収穫したブドウを地中に掘られたカーブの木樽に入れてからはほとんど手を加えることなく自然に任せて呼吸をさせてあげます。 ワインはその間自由に生き続け自然のままの豊かな旨みを醸し出します。 （輸入元資料より） |
