CHECK ITEMS
＜リヴァトン＞ブラン・ベック 2020
Blanc Bec 2020 / Rivaton
商品コード：04-0499
原産地：フランス ルーション地方
ポイント：34pt
価格：3,762円（税込）
数量
在庫あり／あと2個
ブラン・ベック 2020
樹齢60年から100年という古木から造られるワイン。
シスト土壌のこの区画から生み出されたワインは、
過酷な環境にしっかり根ざしたブドウの凝縮感が感じられます。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ルーション地方 |
| タイプ | 白 |
| ブドウ品種 | グルナッシュグリ85％、マカブー10％、カリニャンブラン5％ |
Rivaton （リヴァトン） |
| 「この地で素晴らしいワインが造れないなら、自分に才能は無い」 南フランス ルーション地方、フレデリック リヴァトンがこの乾いた大地にやって来たのは2004年。 かつては酒精強化したワイン、リヴザルトの産地として栄えたこの地域も、 現在ではすっかり寂れてしまい、地元の協同組合などもバタバタと倒産しています。 その一方で、高い樹齢を誇るブドウ畑の多くが売りに出され、 この地での過酷な仕事を覚悟した人だけが、宝石のような畑を手に入れ、ワイン造りに挑戦することができます。 フレデリック リヴァトンもその一人。 暑く乾燥した大地からみずみずしくエネルギーに満ち溢れるワインを生み出しています。 もともとフランス東部、スイス国境に接するフランシュ＝コンテ地方にルーツを持つフレデリック リヴァトン。 そんな彼が生まれ育った土地を離れ、ルーションという土地を選んだ理由はやはり、 樹齢100年近いブドウが植わる畑があったからだと言います。 この地に馴染みがあったわけではない彼が、過酷な気候の大地にしっかりと根付く高い樹齢のブドウ樹たちを目にした時 「この場所で、このブドウで、素晴らしいワインが造れないとしたら、自分に才能が無いと言うことだ」 と強い信念と決意を持って、自身のワイン造りをスタートさせました。 フレデリック リヴァトンは、現在10.5haほどのブドウ畑に加えて3〜4haほどの土地で養蜂や羊の飼育も行っています。 栽培に関しては2010年よりビオディナミを取り入れ (2004〜2009年ビオロジック栽培)、 除草剤や化学肥料などを用いずに、活力溢れるブドウを収穫するために工夫を重ねています。 2016年には、念願の新セラーが完成。石とコンクリートのみで組み上げられたセラーは、 灼熱の太陽が降り注ぐルーションでも保温、保湿が維持され、理想の環境を手に入れました。 天然由来の物以外を使いたくない、キュヴェによっては長期熟成が必要との理由から、 ファイバータンクを使わず、コンクリートタンクを使用。 瓶詰時にもポンプを使用せずに重力を利用するなどワインに負荷を与えない方法で醸造を行っています。 なお、酸化防止剤となる亜硫酸は発酵前に少量添加し、熟成中や瓶詰め時には添加致しません。 (輸入元資料より） |
