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<パラディーゾ・ディ・マンフレディ>
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014【1500ml】
Brunello di Montalcino 2014/ Paradiso di Manfredi

商品コード:42-0009

原産地:イタリアトスカーナ州

ポイント:266pt

価格:29,304円(税込)

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ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ 2014


樹齢は平均50年以上でモンタルチーノ北斜面に位置する8つの段々畑。
通常の造り手よりかなり遅く、10月入ってから8つの段々畑を区画毎に収穫。

伝統的な製法をただ守る。
”ブルネッロ”という看板、銘柄をちゃんと掲げつつ、しっかり個性を持った存在感あるワイン。

容量 1500ml
原産国・地方 イタリア トスカーナ州
タイプ
ブドウ品種 サンジョヴェーゼ・グロッソ100%
 

Paradiso di Manfredi
(パラディーゾ・ディ・マンフレディ)

 

イル・パラディーゾ・ディ・マンフレディは、
2,5haの畑から家族5人で年産750ケースのみの極少生産を続けています。

畑は薬剤などを一切排除した自然農法が実践され、醸造に関しても伝統に則り、
流行にぶれることなく自分たちのブルネロを造り続けてきました。

 

近隣の畑と比べると土からして一目瞭然で「健全」そのものだそうで、
徹底した細かな仕事ぶりがうかがえます。



彼らのワイン造りの最大の特徴は、
全ての区画のブドウを混ぜて1種類のワインを造るということ。
様々なテロワールのブドウを混醸することで、
複雑な味わいのワインを生み出します。
熟成の過程で、早く開きそうな樽を”ロッソ”に、
特に出来の良い樽をリゼルヴァに・・・



『僕達は昔から存在する畑で、昔の人の教えを守ってワインを造ってきた。
何かを変える必要にせまられたことは一度もない。
だから、昔からそうだったように1種類のワインしか造らない』
 
『人間が作為的に造り出すものには限界がある。
自然はいつでも人間が思っている以上のものを造ってしまう』
当主フローリオ

(輸入元資料参照)


 
 



 2011年4月訪問

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