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  • <トゥルネル>ヴァン・ジョーヌ 2012<br>Vin Jaune 2012 / Tournelle
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<トゥルネル>ヴァン・ジョーヌ 2012
Vin Jaune 2012 / Tournelle

商品コード:46-0443

原産地:フランス ジュラ地方

ポイント:112pt

希望小売価格:0円

価格:12,397円(税込)

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ヴァン・ジョーヌ 2012
 

ジュラの伝統的なsous voile「スー・ヴォワル」と呼ばれるつくり。
樽熟成中にウイヤージュ(液体の継ぎ足し)をしないで、液体の表面に産膜酵母という膜が張った状態で7年間熟成されます。

オキシダティフに偏りすぎた樽はすべて途中で「サヴァニャン・ドゥ・ヴォワ」という別のキュヴェになり、最終的に彼らが美しいと思う5樽ほどのみがヴァンジョーヌとしてリリースされます。

容量 620ml
原産国・地方 フランス ジュラ地方
タイプ
ブドウ品種 サヴァニャン
 

Tournelle
( トゥルネル 
 
ワインを通じてローヌで出会ったパスカルとエヴリン夫妻。
1991年にドメーヌを立ち上げて以降、約7haの畑を二人三脚で大切に育てながら
ワイン造りをしています。


彼らは自然環境や、食への意識が高く、
畑および醸造において早くから自然な造りへと移行しました。

力強さとエレガンスさが共存した素晴らしいワインです。

 
 
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