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＜トゥルネル＞マクヴァン・ドゥ・ジュラ
＜トゥルネル＞マクヴァン・ドゥ・ジュラ
Macvin du Jura / Tournelle
商品コード：46-0371
原産地：フランス ジュラ地方
ポイント：58pt
希望小売価格：0円
価格：6,391円（税込）
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マクヴァン・ドゥ・ジュラ
ヴァダンという区画にある、粘土を多く含む灰色泥灰土土壌に植えられたシャルドネ。
プレスし糖分の残る果汁に、2010年に蒸留されたマールを加えて醗酵を止め、
糖分を残した状態で古樽にて2年間熟成。
2010年に蒸留して以来、新たに蒸留していないという、2人が気に入っているマールの熟成感と、
シャルドネのピュアな甘み。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ジュラ地方 |
| タイプ | 酒精強化 甘口 |
| ブドウ品種 | シャルドネ |
Tournelle （ トゥルネル ） |
ワインを通じてローヌで出会ったパスカルとエヴリン夫妻。 1991年にドメーヌを立ち上げて以降、約7haの畑を二人三脚で大切に育てながら ワイン造りをしています。 彼らは自然環境や、食への意識が高く、 畑および醸造において早くから自然な造りへと移行しました。 力強さとエレガンスさが共存した素晴らしいワインです。 -----------------------------
2021年の春にパスカルが亡くなりました。 エヴリンヌは憔悴しながらもワイン造りを続けることを決意しました。
女性一人での畑仕事は大変だから畑を手放すよう周りからの助言もありましたが、 どの畑もパスカルと二人で大切に育てた子供のような畑だから手放すことはできないと、 強い想いで前に進み始めました。
「パスカルがいた頃とワイン造りの哲学は一切変わらない。 人々を感動させるエモーションのあるワインを造りたい」
エヴリンヌの目はしっかりと未来を見ています。
（輸入元資料参照）
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