フリウリ ヴェネツィア ジューリア州オスラーヴィアで戦後間もなく、
スタニスラオ・ラディコン（スタンコ）の祖父によって始められたワイナリー
 
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、
それまで桶売りしていたワインを、自らボトリングを始めました。
 
果実が健全で、完璧に熟したタイミングで、丁寧に手摘み。
 
果実・果皮に閉じ込められた様々な情報を最大限に抽出するため、
これまでの白ワインの常識を覆すような長いマセレーションを行います。
 
その後大樽で長期熟成。
 
そして瓶詰後も、ワインが安定するまで何年も何年も待ちます。
 
 
そうして生み出されるスタンコのワインは、
唯一無二の存在で、人々を魅了し、多くの造り手にも多大な影響を与えました。
 
そして息子サーシャは亡き父の跡を継ぎ、
頑固なまでの父とはまた少し異なる、より親しみのあるワインを造り、
今やスタンコのワインと同じくらい、世界中で愛される存在となりました。
 
固定観念から解放された自由な感性でお楽しみください。

（以下輸入元資料参照）～

フリウリ ヴェネツィア ジューリア州オスラーヴィアで戦後間もなく、
現オーナーであるスタニスラオ･ラディコンの祖父によって始められたワイナリー。
1980年からスタニスラオにワイナリーは委譲され、
それまで桶売りしていたワインを、自らボトリングを始めました。
シャルドネやソーヴィニョンなど国際的な品種の導入、
バリック内での発酵・熟成など当時考えられていた最高の白ワインを造るために
世界中で採用されていた手法をとってきましたが、
1995年からは化学肥料などの使用をやめ、
自然な農法へと移行。厳しい収量制限をされたブドウは完熟を待って収穫。
ワイナリーでは、70年代までは一般的に行われていた木製の解放発酵槽で、
1日4回もの攪拌をしながら発酵の最後まで2～3週間のマセレーションを行います。
その後白ワインは3000ﾘｯﾄﾙの大樽で、赤ワインは使い古した小樽で熟成され、
ノンフィルターでボトリング。
一般的なキュヴェにはボトリング時極少量のみ添加されますが、
発酵前後には二酸化硫黄は一切使用しません。