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  • <ジョシュア・クーパー>バルゴウニー1970ブロック CS 2021<br>Balgownie 1970 Block CS 2021 / Joshua Cooper
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<ジョシュア・クーパー>バルゴウニー1970ブロック CS 2021
Balgownie 1970 Block CS 2021 / Joshua Cooper

商品コード:69-0054

原産地:オーストラリア ヴィクトリア州

ポイント:135pt

価格:14,850円(税込)

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バルゴウニー1970ブロック CS 2021
 

ベンディゴに位置する、1970年に植樹された古い畑。
頁岩・石英・鉄分を多く含む土壌のカベルネソーヴィニョン。

手摘みで選果・除梗し、開放タンクで自然発酵。
約3週間マセレーション。
オーク樽へプレスされ 12ヵ月熟成。さらに 4ヶ月ステンレスタンクで熟成。


 

容量 750ml
原産国・地方 オーストラリア ヴィクトリア州
タイプ
ブドウ品種 カベルネソーヴィニョン
 

Joshua Cooper
(ジョシュア・クーパー)

 
ヴィクトリア州マセドン ・レーンジズ。
一般的に冷涼な気候を備え個性的なブティックワイナリーが集うこの地で一際輝く若き醸造家。


この地でバイオダイナミック農法を続けてきたワイナリーCobaw Ridgeに生まれ育ち、後継者として尽力する一方、
自身のレーベルでストイックに自らのスタイルを追求しています。


(輸入元資料より)


極少の酸化防止剤以外の添加物を用いない自然な造りですが、
2019年に初めて彼のワインを飲んだ時、不安定さは全く感じずその上質な味わいに驚きました。

今飲んでもそのポテンシャルは十分感じていただけますが、数年寝かせてみるのも楽しみです。
 
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