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<ジョシュア・クーパー>バルゴウニー1970ブロック CS 2021
Balgownie 1970 Block CS 2021 / Joshua Cooper
商品コード:69-0054
原産地:オーストラリア ヴィクトリア州
ポイント:135pt
価格:14,850円(税込)
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バルゴウニー1970ブロック CS 2021
ベンディゴに位置する、1970年に植樹された古い畑。
頁岩・石英・鉄分を多く含む土壌のカベルネソーヴィニョン。
手摘みで選果・除梗し、開放タンクで自然発酵。
約3週間マセレーション。
オーク樽へプレスされ 12ヵ月熟成。さらに 4ヶ月ステンレスタンクで熟成。
容量 | 750ml |
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原産国・地方 | オーストラリア ヴィクトリア州 |
タイプ | 赤 |
ブドウ品種 | カベルネソーヴィニョン |
Joshua Cooper (ジョシュア・クーパー) |
ヴィクトリア州マセドン ・レーンジズ。 一般的に冷涼な気候を備え個性的なブティックワイナリーが集うこの地で一際輝く若き醸造家。 この地でバイオダイナミック農法を続けてきたワイナリーCobaw Ridgeに生まれ育ち、後継者として尽力する一方、 自身のレーベルでストイックに自らのスタイルを追求しています。 (輸入元資料より) 極少の酸化防止剤以外の添加物を用いない自然な造りですが、 2019年に初めて彼のワインを飲んだ時、不安定さは全く感じずその上質な味わいに驚きました。 今飲んでもそのポテンシャルは十分感じていただけますが、数年寝かせてみるのも楽しみです。 |