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  • <スー・ル・ヴェジェタル>オクターヴ 2022<br>Octave 2022 / Sous le Vegetal
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<スー・ル・ヴェジェタル>オクターヴ 2022
Octave 2022 / Sous le Vegetal

商品コード:118-028

原産地:ギリシャ

ポイント:58pt

価格:6,424円(税込)

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オクターヴ 2022
 

オクターヴというのはオクト(数字の8)、4つのテロワールからなる8つの畑のこと。
島に存在する岩のミネラル感を伝え、その土壌の特徴をうまく合成している辛口の白。

選択された8つの畑は、それぞれ片岩、石灰岩、石英、火山岩を含み、
片岩は塩気を、石英は酸味を、火山岩は渋みを、石灰岩は緊張感をもたらしています。

ワインは半量ずつ750Lのアンフォラと1400Lのコンクリートタンクで醸造。

容量 750ml
原産国・地方 ギリシャ
タイプ
ブドウ品種 ミュスカプティグラン
 

Sous le Vegetal 
( スー・ル・ヴェジェタル )
 
Sous le Végétalは、Jason LigasとオーヴェルニュのPatrick Boujuによる共同ワインプロジェクトです。

目的は、トルコの近くにあるギリシャのサモス島で、珍しいブドウ品種ブドウのさまざまな表現をさまざまな傾斜とテロワールで紹介すること。

化学的なものの投入は一切行わず、ジュースに負担を与えないよう、グラヴィティーによる瓶詰めで、コルクもパラフィンを含まない有機のものを使用。
もちろんSO2無添加。

(輸入元資料より)
 
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