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＜ジャン・クロ－ド・ラパリュ＞ボジョレー・ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023
Beaujolais Village Vieilles Vignes 2023 / Jean Claude Lapalu
商品コード：90-0013
原産地：フランス ボジョレー地方
ポイント：43pt
価格：4,730円（税込）
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ボジョレー・ヴィラージュ ヴィエイユ・ヴィーニュ 2023
花崗岩・砂質土壌に植わる樹齢50～80年のガメイ。
さまざまな区画の特徴が調和し、
パワフルでありながら滑らかでフレッシュな仕上がり。
| 容量 | 750ml |
|---|---|
| 原産国・地方 | フランス ボジョレー地方 |
| タイプ | 赤 |
| ブドウ品種 | ガメイ |
Jean Claude Lapalu （ジャン・クロード・ラパリュ） |
ジャン・クロードがドメーヌを引き継いだ1996年当時は顧客もなく、 ワインのほとんどが大手ネゴシアンへ売られていました。 パリのコンクールで金賞を獲ることを目標に、短期間のマセラシオン、 培養酵母を使用して造られるワイン・・・ でもジャン・クロードは全く別の考えで、より自然に近い、 よりテロワールに近いワインを造ろうとしてきました。 「ワインを飲むということは、葡萄を取り囲む自然そのものをいただくという事」 ジャンクロードは、ワイン造りで最も大切なことは、 出来たワインをもとあった自然な状態に再び戻してあげることだと考えます。 そのため、培養酵母に頼らない、補糖しない、SO2の使用を控える、、、 こうした方法を中心に行っています。 （輸入元資料 参照） |
